NHK「おはよう日本」を見てたら、ホットコーヒーなど液体を約1分で冷却しアイスコーヒーにできるポット「ハイパーチラー」が紹介されていた。
仕組みは単純な三層構造のポットで、あらかじめ外周部と中心部に水を入れて冷やしておき、中間層に冷やしたい物を入れ外周部と中心部の両方から冷やすようです。
テレビでは約85度のコーヒーを入れ1分ほどポットをかき回すと約13度のアイスコーヒーが完成!、普通にアイスコーヒーを作る場合はコーヒーが冷めるのを待ったり、氷で薄くなったりする問題がありません。
アイスコーヒー以外にもジュース・お酒・そーめんの麺つゆなどでも利用できます。
夏に向けて欲しいと思うのですが、サイズが直径10.6cm×高さ17.2cmと大きく冷凍庫にそんな隙間を確保できないので断念。
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http://jp.sakuradome.com/product/hyperchiller/